S'il est évident que l'on ne peut pas remplacer le goût savoureux d'une pizza tout droit sortie du four, il n'en est pas moins que les pizzas surgelées peuvent être tout aussi délicieuse.
L’astuce est de simplement connaitre les différents modes de cuisson et le temps adapté. Nous vous en disons dans la suite de l’article.
Comment cuire une pizza surgelée ?
Les amateurs de pizzas vous confirmeront que de toute évidence l’un des gages de saveurs essentielles à la réussite d’une pizza est la cuisson, et plus particulièrement le type de cuisson. Seulement, la contrainte est que très rare ceux qui disposent d’une pierre de pizza ou même d’un four à pain chez eux contrairement au four traditionnel. La bonne nouvelle est que le mode cuisson adapté aux pizzas surgelées est justement pour fours domestiques.
Pour obtenir une pizza délicieuse comme désirée, il convient avant tout de ne pas décongeler votre pizza avant de la mettre au four, sinon vous obtiendrez une pâte très sèche. Autre faux pas à ne pas faire et de chauffer trop longtemps votre four avant d’entourer la pizza. Pour être dans les normes, il est recommandé de suivre les étapes suivantes :
- Préchauffer préalablement le four à 220 °C ;
- Cuire la pizza surgelée préférablement à une température comprise entre 180 °C et 190 °C ;
- Respecter le temps de cuisson mentionné sur la boite.
Une autre façon de cuire votre pizza surgelée est à l’aide d’un micro-onde. C’est surtout rapide et pratique lorsque vous êtes pressé, mais nécessite toutefois quelques précautions pour conserver sa texture. En effet, le problème le plus courant avec les cuissons des pizzas surgelées en micro-onde est que la pâte devient fréquemment caoutchoutière. Le secret pour avoir une pizza croustillante est de placer un petit récipient d’eau à sa proximité pendant la cuisson. Ceci va permettre de créer de la vapeur et de réhydrater la pâte.
Qu’elle soit faite dans la journée ou surgelée, le secret de la réussite d’une pizza réside dans sa cuisson et les ingrédients qui la garnissent. Grâce aux astuces présentées ci-dessous, vous allez pouvoir vous régaler avec une pizza savoureuse et croustillante.