L’importation d’œufs ukrainiens fait craindre un danger sanitaire à la filière française

L’importation d’œufs en provenance d’Ukraine suscite des préoccupations parmi les professionnels français du secteur, qui mettent en avant un danger potentiel pour la sécurité sanitaire et appellent à une vigilance accrue face à cette situation.

Des œufs ukrainiens sous surveillance : l’inquiétude monte

Au cœur d’une consommation en pleine expansion, la filière française de l’œuf, représentée par l’interprofession CNPO, lance un signal fort. Depuis quelques semaines, le secteur fait face à une inquiétude majeure : des centaines de milliers d’œufs importés d’Ukraine auraient fait leur apparition dans les rayons de grandes surfaces françaises, alors même que ces produits pourraient ne pas respecter les standards européens en matière de production.

Tensions et démentis dans la grande distribution

L’affaire a éclaté après la publication d’une vidéo pointant la présence d’œufs ukrainiens dans un magasin Carrefour, rapidement relayée par la Coordination Rurale. Si le groupe affirme ne « commercialiser aucun œuf d’origine ukrainienne », des lots estampillés code 3 — synonyme d’élevage en cage — ont toutefois été repérés chez plusieurs enseignes, dont E. Leclerc. Ce dernier n’a pas souhaité répondre aux sollicitations. Une situation qui irrite fortement les professionnels français, alors même qu’ils sont régulièrement incités à réduire, voire bannir, ce type de production.

Derrière la polémique, une question de normes sanitaires et de concurrence

Pour l’interprofession CNPO, la polémique ne se limite pas aux volumes importés (environ 300 000 œufs selon ses estimations). Le président Yves-Marie Beaudet insiste : « Importer depuis l’Union européenne reste acceptable ; depuis l’Ukraine, où les normes diffèrent, cela devient problématique. » Les griefs s’accumulent : non-respect présumé de la réglementation européenne sur l’élevage en cage, absence d’application du protocole français sur l’ovosexage (pour éviter le broyage des poussins mâles), risques liés à la présence potentielle d’antibiotiques interdits. Quatre alertes sanitaires ont déjà été signalées par le système européen Rasff, renforçant la préoccupation autour d’un possible « risque sanitaire important ».

L’enjeu économique derrière la crise sanitaire

Ce contexte s’inscrit dans un climat particulier : avec une inflation persistante, les Français se tournent massivement vers cette source de protéines abordable. La demande a bondi de 5 % cette année, soit environ 350 millions d’œufs supplémentaires consommés par rapport à 2024. L’interprofession précise qu’elle a su répondre jusqu’ici à cette hausse. Pourtant, face à ce que certains jugent être une forme de « concurrence déloyale », le secteur réclame aujourd’hui :

• un renforcement des contrôles officiels aux frontières,
• une réunion urgente avec les enseignes pour clarifier les pratiques.

La tension monte donc entre fournisseurs français et distributeurs autour du respect des normes et de l’équilibre du marché hexagonal.